家系総本山吉村家〜横浜豚骨醤油ラーメンの店
 


吉村社長のひとり言

 

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不定期的に吉村社長のひとり言を掲載します。

 平成20年6月2日

 おう、おつかれ!

 この間、勉強会やるって言ってたのに何でこねえんだよ。

 お前に内容をいちいち説明しないといけねえじゃねえか。次からは

 ちゃんとくるんだぞ。

 じゃあ、今回は勉強会の報告だ。

 大きく3点だ。

 ひとつ、材料代が高騰している。僕自身、値上げしないと各方面で

 言ってる手前、値上げできないし、これからもしない。

 いろいろやってんだぞ。材料を少しでも安く買うため、市場でまとめ

 買い(キャベツ一箱300円とかな)をしたり、利益を確保するため、

 ぶっちゃけ俺の給料カットで対応している。

 まあ、ピンチはチャンス。ここ最近は日150人ほど増えている。

 こういう時期だからこそ、勉強会で情報を共有したり、アンテナを張

 り巡らして情報収集したりして、より安くていいものをお客様に提供

 していくんだ。

 ふたつ。ここ横浜駅周辺でも、結構なラーメン店が出店している。

 近い将来、こういった店に僕からでも働きかけて、あれを作りたい

 んだ。そう、「ラーメン店街」だ。儲けの一部は福祉に寄付だ。

 川崎にはあるしな。やってできないことはねえんじゃないかな。

 最後、まだオファー段階何でなんともいえないが、出そうなんだよ。

 「ラーメン一代繁盛記(仮称)」が。つまり、映画やドラマになるかも

 しれねぇんだ。まあ、まだこのとおりピンピンしてるし、検討中なんだ

 がな。進展あったら報告するよ。

 まあ、今回はこんな感じだ。

 次回のはちゃんと出るんだぞ。

 またこいよ。じゃあな。

 

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